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Le Rollier d'Europe fréquente les régions chaudes et arides du Sud de l'Europe en été. Il affectionne les milieux ouverts ponctués d'arbres isolés ou de bosquets riches en gros insectes terrestres. Il migre en direction de l'Afrique méridionale où il passera tout l'hiver et peut parcourir 10 000 km entre le lieu où il niche et ses quartiers d'hiver.
Statut en Bourgogne : Espèce accidentelle; de passage dans la région.